A cuantos nos encanta disfrutar de un buen café por la mañana, una bebida energizante que nos despierta y activa nuestro día. O bien una taza de café en domingo por la tarde disfrutando de unas facturas, bizcochos o con una porción de torta. Acá te mostramos las ciudades del mundo y sus cafeterías en donde podrás probar el mejor café. |
| Addis Abeba, Etiopía Etiopía es uno de los lugares más tradicionales para beber café. Algunos historiadores afirman que ahí fue la nación donde surgió esta bebida, aunque existen varias teorías al respecto. Existe un ritual muy tradicional y casero que impacta en su sabor a través del lavado, tostado y mezclado de los granos, además de su molienda y la presentación de la infusión: se sirve a una altura de 15 centímetros, muy caliente y en tazas sin asa para que así conserve de una mejor forma su sabor. La Ceremonia inicia con el tostado de los granos de café verde directamente sobre el fuego, prosiguiendo con el molido de los granos tostados en un mortero, para después realizar la extracción del café utilizando la Jebena entre cantos y profundas conversaciones. Una vez extraído el café, se sirven tres tazas en honor a los espíritus protectores y luego se degusta.   |
| Estambul, Turquía El café de Turquía sobresale del resto del mundo por su sabor. En esta zona del mundo se cultiva un café muy oscuro, intenso y de una consistencia inigualable. Si bien es sabido que en Estambul es más común beber té que café, debes experimentar beber una taza en algún restaurante o pastelería, lugares donde su proceso es completamente artesanal: la molienda se hace con el comensal presente para que pueda admirar la riqueza y pureza de los granos que consumirá    |
| Roma, Italia Si hay un país conoce muy bien de café, ese es Italia. Si visitas este país, es muy fácil que no sepas qué pedir con respecto a esta bebida: ¡todas sus variantes son deliciosas! El macchiato, el café claro o incluso un capuccino son algunas de ellas, aunque una de los más tradicionales es el expresso, un café altamente concentrado y que solamente paladares muy conocedores de la bebida pueden disfrutar, ya que para la mayoría de gente resulta amargo y hasta desagradable al gusto.  |
| Viena, Austria Austria es un país que tiene una gran cantidad de tradiciones muy arraigadas, y una de las más emblemáticas es la toma de café. Los austríacos dicen que beber un buen café es algo tan importante como escuchar la excelente música clásica que han producido a lo largo de la historia. De hecho, ellos se han denominado a sí mismos como «La capital europea del café», destacándose en la producción de máquinas expendedoras de esta bebida.   |
| Melbourne, Australia Esta ciudad se caracteriza por su variedad en cafeterías. Es posible encontrar una amplia gama de este tipo de establecimientos: las hay desde las más tradicionales hasta las más vanguardistas. Cabe mencionar que a los australianos les gusta la calidad en el café, por lo cual, suelen ser muy cuidadosos en la selección. El café que se degusta en este lugar suele ser una mezcla de granos locales con las más finas variedades de café italiano.    |
| Lisboa, Portugal Una de las grandes características que tiene Portugal es su extensa variedad de postres; los pasteles portugueses son famosos alrededor del mundo por sus combinaciones y sabores sin igual. Acompañárlos con una taza de café es un placer para cualquier paladar. El café portugués es ampliamente valorado alrededor del mundo y, en cuanto a su sabor, suele ser algo fuerte, pero es un deleite para quien lo prueba debido a que su proceso de tostado suele ser muy lento y a baja temperatura. Lo toman un poco más diluido que un espresso, pero mucho más concentrado que un americano.    |
| Seattle, Estados Unidos Dentro de los grandes récords que ostenta esta ciudad estadounidense, Seattle es el lugar que tiene mayor cantidad de cafeterías por habitante en el mundo. Estos establecimientos suelen combinar una serie de tendencias y estilos muy interesantes. Una de sus más notables aportes es la creación de la cadena de cafeterías más famosa del planeta: Starbucks, la cual se caracteriza por ofrecer un café de alta calidad, cuyo sabor que deja complacido a cualquier paladar.   |
| La Habana, Cuba Uno de los cafés más famosos a nivel mundial es el cubano. Otro de sus atractivos naturales dentro de la isla son los hermosos cafetales que tiene en diferentes puntos de la ciudad. Las personas nativas del lugar no perdonan una taza de esta deliciosa bebida y suelen degustarlo tan concentrado como en un espresso con mucho azúcar o también en forma de «coradito», que es un espresso pero con una capa de leche hervida en la superficie. En Cuba el café se sirve totalmente negro, es fuerte y dulce, y se toma en tazas de expreso. En la Habana hay varios sitios cuya especialidad es el café, pero uno debe de hacer una visita obligatoria al Café de las Infusiones (Mercaderes, entre Obispo y Obrapía, Habana Vieja).   |
| San Pablo, Brasil América Latina se caracteriza por sus tierras fértiles para cualquier tipo de fruto: La prueba de ello es el café brasileño, proveniente de un grano sumamente fino que, para algunos paladares puede resultar un poco amargo. Suelen beberlo en diferentes formatos, que van desde el espresso, concentrado por excelencia, hasta una combinación de café con leche que resulta algo irresistible para cualquier comensal.   |
| Medellín, Colombia Uno de los aspectos que más caracterizan a Colombia es su café, el cual se produce con altos estándares de calidad y se podría decir que es vigilado grano por grano. El tipo de café que se produce en este país es muy aromático, con una suavidad increíble y, por supuesto, con un cuerpo muy bien balanceado. Las personas que han bebido un café colombiano expresan que su sabor es único y diferente al del cualquier parte del planeta. Vale la pena darse una vuelta por este país y tomarse una tacita.    |
| Si alguna vez decides hacer una visita por alguno de estos lugares, no olvides sentarte a en alguna cafetería recomendada y degustar de su café. O bien si tienes conocidos que viajen, pideles que te traigan un poco de café! No te vas a arrepentir! |
