Arequipa: el Perú colonial |
| Arequipa, apodada “ciudad blanca” por sus edificios históricos de sillar, un tipo de piedra volcánica; es el lugar ideal para trasladarse a la época colonial del Perú. Se trata de una ciudad llena de luz, ya que disfruta de sol 340 días al año. Declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO, ofrece una gran variedad de rincones para recorrer; desde la arqueología, el arte rupestre y su peculiar arquitectura. |
| EL TIEMPO *Tipo: clima templado *Temperatura: máximas de 23˚C y mínimas de hasta 5˚C.  |
| ZONA SÍSMICA El territorio donde está asentada Arequipa, propenso a sismos, marcó el desarrollo arquitectónico, con el objeto de proteger las construcciones de los movimientos tectónicos. La Catedral, de estilo renacentista con influencia gótica, fue reconstruida luego de un terremoto. El Centro Histórico y el 60% de las casonas fueron diseñadas bajo la arquitectura neocolonial, que forman una postal edilicia atractiva para los turistas.  |
*Convento de Santa Catalina: uno de los sitios más recomendados para visitar. Está formado por un conjunto de edificios de diferentes colores; blancos, azules, ocres y tejas. Las callejuelas que lo componen tienen nombres de localidades españolas, a modo de pequeña ciudad dentro de Arequipa. El Convento es un laberinto de patios y calles que conducen a pequeñas casas-celda donde vivían monjas de clausura en la antigüedad. |
*Plaza de Armas: alberga los principales edificios de la ciudad; la Catedral y el Palacio Municipal. Rodeada de arcos de sillar, está repleta de restaurantes donde los turistas pueden degustar los platos tradicionales del Perú, todos ellos con grandes terrazas y vistas a la ciudad. |
| *Palacio de Goyeneche: podés acercarte a una visita guiada gratuita y conocer por dentro este fastuoso edificio adornado con decenas de obras de arte; pinturas de Goya; la primer biblioteca privada de la ciudad y uno de los más importantes archivos documentales de América. |
*Casa Arróspide: propiedad de la Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa, es conocida como la “casa parlante” por la cantidad de inscripciones talladas en las paredes interiores. La casona tiene una fachada increíble, patios con palmeras, arcos, pinturas y enormes galerías. |
| DEPORTES Además de cultura, Arequipa ofrece diversos deportes a quienes la visitan, como el trekking, canotaje, andinismo y escalada. Las aguas termomedicinales provocadas por la geología volcánica son otro atractivo turístico para los que recorren el pueblo. |
| DE COMPRAS La ciudad blanca constituye un importante centro comercial del Perú, con una incipiente actividad industrial. Los productos manufacturados y la producción textil de lana de camélidos son los principales en materia de exportación. En el Mercado San Camilo los viajeros pueden encontrar los ingredientes típicos de las comidas peruanas, frutas, jugos, papas y tejidos. |
| RECETAS TRADICIONALES La gastronomía de Arequipa se compone de platos típicos rehogados en ají molido y un picante que invita a beber la “chicha”, un cocimiento de jora de escasa fermentación. Entre los platos principales se destacan los “chupes” de diversas clases, que corresponden a los días de la semana; cada día es un chupe distinto. Todos ellos se pueden encontrar en las “picanterías”, restaurantes tradicionales con cocinas a leña.  |
