Ruta Del Café: un día en una hacienda colombiana |
Colombia se destaca internacionalmente por su inmensa producción cafetera. El café colombiano es patrimonio cultural de la Unesco y la zona de cosecha es territorio protegido. La biodiversidad de la región favorece la producción de café suave más importante del mundo. Un cálido e interesante lugar para conocer de cerca el día a día de las familias productoras es visitar la Hacienda Venecia.  |
| La hacienda El proceso de producción de café se realiza íntegramente en el predio: plantación, cosecha, secado, tolva, lavado, despulpado y empacado. La hacienda cuenta con una casona principal de alojamiento construida con bambú –lo que la hace sumamente fresca- y dos más pequeñas con todos los servicios incluidos, además de piscina. El paisaje es ideal para hacer avistaje de aves por la enorme variedad faunística de la región.  |
| Ubicación: Vereda el Rosario, Manizales – Triángulo Cafetero Horario: el tour se realiza todos los días comenzando a las 9:30hs Servicios: pensión completa, WiFi, biblioteca, piscina. Tip: llevá ropa cómoda, un gorro (hay mucho, mucho sol), protector solar, repelente para mosquitos y una cantimplora.  |
| Recorrido 360° por la hacienda Venecia http://www.cafedecolombia.com/static/fincacafetera/index.html |
| El tour Mediante una visita guiada, podés conocer cada sector de la hacienda y adentrarte en el proceso de producción del café, en cada aroma y color.  El recorrido comienza con una interesante explicación de la historia y el lugar en el mundo que ocupa el café colombiano; siguiendo con un paseo por las plantaciones, conociendo las especies de plantas y la forma de cultivo. Más tarde, y si es día de semana, podés pasar por el sector de lavado y secado. En la hacienda también se dedican al almacenamiento y embasado; allí verás todo el proceso comercial.  Sin duda el paisaje es increíble: una típica hacienda colombiana repleta de vegetación, mucho verde y unas galerías ideales para descansar en una hamaca paraguaya después de un largo día de aprendizaje.  |
| Caminatas En las 100 hectáreas que ocupa la hacienda se distribuyen un montón de senderos preparados para hacer trekking o dar un simple paseo. Partiendo desde la casona principal, de más de 100 años, los hay de distintas dificultades y longitudes. ¡No te olvides pedir un mapa de los caminos en recepción!  |
| Avistaje En la Hacienda Venecia se pueden ver 120 especies de aves diferentes. Temprano en la mañana, apenas sale el sol se acercan a la casona principal a los comederos decenas de colibríes. Con la Autoguía Para el Avistaje de Aves que brinda el lugar, vas a encontrar tangaras, pájaros carpinteros, pinzones y barranquillos, ave típica de la región.  |
